Meine selbstgemachte Feuerzangenbowle kam wie letztes Jahr super an. Besonders der Freund vom kleinen Vampir war total angetan.
Ist eigentlich ein recht einfaches Rezept:2 L Rotwein
2 Orangen
1 Zitrone
3 Sternanis
2 Zimtstangen
1/2 Flasche Rum (54% mindestens)
Nelkengewürz
1 Zuckerhut
1 Feuerzange
Zubereitung:Den Rotwein leicht in einem Topf erhitzen (darf nicht kochen!!!). Orangen und Zitronen schälen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Sternanis, den Zimtstangen und ein paar Nelken in den Rotwein geben. Den Zuckerhut auf die Feuerzange über dem Topf legen und mit dem Rum übergießen (wer es richtig knallig will nimmt die ganze Flasche). Dann wird der Zuckerhut angezündet. Durch das karamellisieren schmeckt es noch besser.
Bis der gesamte Zuckerhut in den Topf getropft ist, dauert es ein paar Minuten. Danach kann man die heiße Feuerzangenbowle servieren. Aber Vorsicht, das knallt mächtig und unter Umständen einem sogar die Beine wech. So mancher ist schon nach zwei Tassen völlig betrunken. Da hab ich schon einige nach Hause wanken sehen...
Prost Prost meine Herren und Damen!
