Du benötigst: 500 g Mehl
250 g weiche Butter oder Margarine
200 g Zucker
125 ml Milch
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
Rote Lebensmittelfarbe
50g Schokostreusel
Schokoladenguss
Roter Dekor Zucker
Nach Belieben:1/2 Fläschchen Zitronenaroma
1/2 Fläschchen Rumaroma
2 TL Orangenaroma
Etwas grünes Marzipan
ACHTUNG:
Man benötigt für dieses Rezept eine Form für Rosen-Minikuchen aus Silikon! Am besten mindestens 2 (a 6 Stück) davon vorrätig haben. Die Silikonbackformen NICHT einfetten und im Ofen NICHT auf den Grill, sondern auf ein Backblech stellen!
Zubereitung:Die Butter / Margarine mit dem Zucker, dem Vanillinzucker, den Eiern, dem Zitronen-, Rum- und Orangenaroma, sowie dem Salz vermengen. Das Mehl mit dem Backpulver und der Milch vermischen. Anschließend die Buttermasse mit unterrühren. Jetzt mit Lebensmittelfarbe je nach Farbgeschmack rot einfärben. Zu guter Letzt die Schokostreusel unterheben.
Die Masse in die Formen geben. Dann in den vorgeheizten Ofen (150 Grad) stellen und cirka 60 Minuten backen. Die kleinen Kuchen in der Form erst kühl werden lassen, dann lassen sie sich leicht herauslösen.
Den Schokoguss (gibt es fertig im Backabteil von jedem gut sortierten Supermarkt) schmelzen und mit einem Pinsel auf die Blütenblätter der Rosen verteilen. Bevor die Schokolade wieder fest wird ein wenig roten Dekorzucker oben auf der Blüte verteilen.
Als besonderen Gag kann man aus grünem Marzipan ein paar Blätter formen und die Rose darauf drapieren. So serviert sind sie nicht nur ein geschmackliches Erlebnis sondern auch eine Augenweide.
Variationsideen:Wer sich die Arbeit mit dem selber abwiegen der Teigzutaten sparen möchte, der kann auch im Supermarkt ganz bequem eine Backmischung für Schokoladenstreuselkuchen kaufen und diesen mit dem Zitronen-, Rum- und Orangenaroma abschmecken. Ein viertel des Teiges abnehmen und grün färben, den Rest mit roter Lebensmittelfarbe einfärben. Zunächst den roten Teig in die Form geben (cirka dreiviertel des Füllbereiches), darüber dann den grünen Teig einfüllen. Beim späteren Schokoladenguss den grünen Bereich nicht mit der Schokolade bestreichen.
Eine weitere Idee wäre auch den Teig ohne Schokoladenstreusel zuzubereiten und mit Kakao einzufärben. Später statt des Schokoladengusses einen roten Zuckerguss auf die Rosen streichen. Den roten Dekorzucker entweder weglassen oder als eine Art Tautropfen auf die Blüte streuen.
Guten Appetit!
